mes petites recettes

07 mars 2010

1er pain

voici la photo de mon 1er pain fait avec ma MAP que mon chéri m'a offert :

pain_2

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19 novembre 2009

COOKIES AUX PEPITES DE CHOCOLAT ET A LA NOUGATINE

Bonsoir,

Voici une recette de cookies trouvée sur le site www.marmiton.org (pour moi un des sites culinaires que je préfère !)

Ingrédients (pour 20 cookies environ) :
- 250 g de farine
- 125 g de sucre de canne roux en poudre
- 2 sachets de sucre vanillé (2 x 7,5g)
- 1 pincée de sel
- 1/2 sachet de levure (6 g)
- 1 oeuf
- 125 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de lait
- 2 cuillères à café de miel
- 50 g de pépites de nougatine
- 100 g de pépites de chocolat (ou plus selon vos goûts)

Préparation :

Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5).

Dans un saladier mélangez la farine, le sucre de canne roux, le sucre vanillé, la levure et le sel.

Faites fondre le beurre au bain marie ou 45 secondes au micro-onde (900W), incorporez-le à votre préparation. Ajoutez-y votre œuf battu. Mélangez bien le tout avec votre fouet jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse.

Versez une cuillère à soupe de lait et 2 cuillères à café de miel. Mélangez le tout.

Incorporez les pépites de nougatine puis les pépites de chocolat.

Mélangez le tout à l'aide d'une cuillère en bois pour ne pas les écraser.

Tapissez une grille de papier de cuisson.

Prenez l'équivalent d'une cuillère à soupe de votre préparation étalez là sur 7cm de diamètre afin de façonner votre premier cookie.

Répétez l'opération pour les autres cookies en n'oubliant pas de bien les espacer.

Placez votre grille 8 à 10 minutes au four sur le 2ème cran en partant du bas. Faites les autres fournées... Dégustez !

cookies

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17 novembre 2009

QUICHE SOUFFLEE

Coucou,

Voici une recette trop trop trop bonne : la quiche soufflée de ma maman (c'est pour cela qu'elle est trop bonne !)

Il vous faut :

- 4 oeufs,

- 100 g de farine,

- 50 cl de lait,

- 1 petit pot de crème fraîche (10cl),

- 100 g de gruyère râpé,

- 200 g de lard fumé

Battre les oeufs en omelette et ajouter la farine, le lait, la crème fraîche, le gruyère râpé et les lardons. Saler légèrement et poivrer.

Beurrer une tourtière en terre et la fariner légèrement, y verser la préparation. Cuire th. 5-6 pendant 30 minutes.

Bon ap !

quiche_soufflee

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16 novembre 2009

TRUFFES AU CHOCOLAT

Hello,

Voici une petite recette de fines gourmandises pour les fêtes de Noël qui arriveront bientôt !

Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais j'adoooore les truffes au chocolat et plus particulièrement accompagnées d'un café bien fort.

truffes

Alors voici la recette :

Ingrédients :

200gr de chocolat noir
10 cl de crème liquide
1 gousse de vanille
30g de beurre ramolli
5CS de cacao non sucré

Cassez le chocolat en morceaux dans un bol.
Avec un petit couteau entaillez la gousse de vanille sur toute sa longueur et grattez-la avec une petite cuillère.
Dans une casserole, incorporez la crème et la vanille entaillée et grattée et portez à ébullition.
Versez la crème au centre du bol de chocolat et mélangez.
Puis rajoutez le beurre ramolli et remuez à l'aide d'une cuillère en bois.
Mettez la ganache au frigo pour qu'elle durcisse.
Versez les 5 CS de cacao dans une coupelle puis sortez la ganache du frigo et extrayez des boules avec une petite cuillère.
Enroulez les boules dans le cacao délicatement.

Et maintenant, dégustez ! Mmmmmmmmmm trop bon !

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